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Rosen zu Litha

Heute gabs bei uns Rosen.

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Und zwar einmal süß und einmal zu Spaghetti. Äh und zum Trinken (Sirup mit Wasser) und das Gelee ist gestern schon fertig geworden.
Ich habe Rosenblätter gesammelt. Und diese in einem einfachen Teig ausgebraten / frittiert. Das Rezept gibts im nächsten Schlangengesang. Ich hatte es auch nicht zur Hand und hab improvisiert. Das war der Nachtisch.

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Der Hauptgang war Spaghetti con Rose. Spaghetti mit einer einfachen Sahnesauce nur mit Kochschinken und Rosenblättern. Sehr fein.
Allerdings hatte ich mir etwas mehr erhofft. Ich hatte nicht wie im Rezept stand (und ich nach dem Sammeln feststellte) ganz frische Blüten genommen, die gerade erst aufgeblüt sind. Ich weiß nicht, ob es daran lag, oder ob ich mit der Rosensorte Pech hatte oder ob der kühle Sommer dran schuld ist (die Erdbeeren sind ja auch nicht sooo aromatisch dieses Jahr): Auf jeden Fall hätte ich mir noch mehr und intensiveren Rosengeschmackt gewünscht.
Ich tippe fast auf den Sommer. Denn die Marmelade ist auch nicht so aromatisch geworden wie letztes Jahr.
Ich fands ein leckeres Experiment und es hat mir großen Spaß gemacht. Und wie ich noch intensiveren Rosengeschmack bekomme, werde ich dann austesten.

Kommentare (31)

Erdenkind:

Hallo Jana,

seit einiger Zeit lese ich hier mit und wollte nun mal fragen, ob ich dich auf meinem (sich noch im Anfangsstadium befindlichen) Blog verlinken darf. Zu finden ist mein Blog unter www.erdenkindsleben.over-blog.de

Die gebackenen Rosenblätter hören sich übrigens sehr lecker an und sehen auch so aus. (:

LG

jana:

Hi,
na klar, verlinken finde ich immer okay - auch ohne fragen, danke.
schönen Gruß,
jana


Also die frittierten Rosenblütenblätter sehen toll aus, das muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Hingegen zu Spagetti kann ich mir sie nicht so vorstellen.
Gelee habe ich auch schon gemacht, da hatte ich Rosenwasser genommen, das hatte 2 Wochen "gezogen". Eine sehr feine Angelegenheit, alles was man mit Rosen macht. :-)

lg Beltane


Also die frittierten Rosenblütenblätter sehen toll aus, das muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Hingegen zu Spagetti kann ich mir sie nicht so vorstellen.
Gelee habe ich auch schon gemacht, da hatte ich Rosenwasser genommen, das hatte 2 Wochen "gezogen". Eine sehr feine Angelegenheit, alles was man mit Rosen macht. :-)

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Diese Seite enthält einen einzelnen am 21.06.10 19:13 erschienenen Blogeintrag.

Zuvor erschien in diesem Blog Gerade noch gemerkt: Langer Tag der StadtNatur.

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